Barriga de Freira

Barriga de freira é um doce fácil, rápido, saboroso e que todos vão adorar.

Ingredientes

½ quilo de arrufada (endurecida)
70 gramas de manteiga
750 gramas de açúcar
2 cascas de limão
16 gemas de ovo
600 ml de água

Modo de Preparar

Ferver a água com o açúcar e as cascas de limão. Retirar do fogo, tirar as cascas e misturar a arrufada passada pela picadora. Misturar a manteiga e mexer muito bem. Finalmente juntar as gemas e volte a levar a mistura ao fogo para cozinhar as gemas, mas sem deixar ferver.