Creme de Milho Verde

Creme de Milho Verde

Ingredientes:

1 xícara (chá) de milho verde

½ litro de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola ralada

1 colher (sopa) de amido de milho

½ litro de leite

2 gemas peneiradas

½ xícara (chá) de milho verde

sal

salsinha picada a gosto

 

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o caldo de galinha e o milho verde até que fique homogêneo. Coe e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente o caldo coado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas, o milho verde, o sal e, sem parar de mexer, deixe apurar por 10 minutos em fogo médio.

Por fim, acrescente a salsinha e misture.