Portugal apresenta de Norte a Sul uma extensa gama de vinhos, desde o verde, de uma apetitosa frescura, até ao porto, o mais generoso do Mundo.

  Antes de guardar um vinho, informe-se sobre o estado em que este deve ser consumido. Há vinhos que não ganham nada com o estágio em garrafa, porque se encontram prontos para o consumo quando são colocados no mercado. Exemplos desses vinhos são os produzidos na região dos Vinhos Verdes ou vinhos tintos do Alentejo [...]

A Visão o olfato e o paladar: são estes os sentidos que precisam estar bem apurados quando se saboreia um vinho. A prova é utilizada para avaliar o vinho e apesar de parecer um pouco complexa, qualquer um pode realizá-la. Comece por olhar o vinho e repare bem na sua cor. Depois, leve o copo [...]

A boa qualidade das uvas é uma condição essencial para a elaboração de vinhos de qualidade, mas não a única. É essencial controlar a forma de transportar as uvas, seleccioná-las, controlar as cubas onde o mosto fermenta, realizar operações enológicas necessárias e decidir quanto tempo o vinho ficará em estágio. Ainda que a história de [...]

  Para servir um vinho corretamente, não precisa de ser um expert em vinhos. Se conhecer alguns conselhos e princípios básicos pode servir o vinho como um profissional. O primeiro passo é escolher um vinho apropriado não só à refeição, mas também ao seu gosto e ao dos convidados. Já não é nova a ideia [...]

REGIÃO DO MINHO O Minho é a maior região vitícola portuguesa e situa-se no noroeste de Portugal, limitada a norte pelo Rio Minho e a oeste pelo Oceano Atlântico. Aí produzem-se vinhos de acidez e frescura características, das denominações de origem Vinho Verde DOC e Vinho Regional Minho.O Minho é uma região de solos maioritariamente [...]