Categoria:Culinária

Salada de Bacalhau com Feijão Frade

Ingredientes: 350 grs de feijão-frade cozido 1 cebola média picada salsa picada 2 dentes de alho 1 boa posta de bacalhau cozido 1,5 dl de azeite 1 dl de vinagre sal e...

Bananas Merengadas dos Açores

Ingredientes 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 8 colheres (sopa) de açúcar 1 cálice de aguardente 1 copo de leite 8 bananas 2 ovos...

Creme de Milho Verde

Ingredientes: 1 xícara (chá) de milho verde ½ litro de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de amido de milho ½ litro de...

Bacalhau Assado no Forno

Ingredientes: Para 4 pessoas 1 Lombo de bacalhau bem alto 1 Limão 500 ml de leite 4 Dentes de Alho 4 Cebolas 1 Ramo de Salsa 400 ml de Azeite Sal Pimenta Batatas Modo...

Caldo Verde

INGREDIENTES: 250 g de couve-manteiga 1 1/2 litro de água 1/2 colher (sopa) de sal 1 kg de batata 1 cebola cortada em 4 1 dente de alho cortado em 2 150 ml de azeite 12...

Arroz Doce a Portuguesa

Ingredientes: 1 Litro de Leite Gordo 300 g de Açúcar 250 g de Arroz 1 Pitada de Sal 10 Gemas de Ovos 100 g de Manteiga sem sal 1 Pau de Canela 1 Vagem de Baunilha 1...

Barriga de Freira

Barriga de freira é um doce fácil, rápido, saboroso e que todos vão adorar. Ingredientes ½ quilo de arrufada (endurecida) 70 gramas de manteiga 750 gramas de...

Pastel de Belém

Ingredientes Massa 300 gr de farinha de trigo 250 gr de margarina quanto baste de sal quanto baste de água Recheio 500 gr de nata 9 unidade(s) de gema de ovo 10...

Termos Culinários – Portugal x Brasil

Conheça alguns dos termos relacionados a Culinária Portuguesa, usados em Portugal, em relação aos termos usados no Brasil   Açafrão das Índias : Curcuma Aipo...

A Culinária Portuguesa

A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta...