Ingredientes: 250 g de miolo de noz 250 g de açúcar 5 gemas de ovos nozes a gosto para a decoração   Para a cobertura:   2 claras 5 pingos de limão 3 colheres de sopa de açúcar em pó   Modo de Preparo: Põe-se o açúcar em ponto de espadana alto, e juntam-se-lhe, depois, [...]

Ingredientes: Para 4 pessoas 1,5 kg de Polvo 150 ml de Azeite 1 Cebola Grande 4 Tomates 350 ml de Vinho Branco 1 Ramo de salsa 1 dente de alho Modo de Preparo: Arranja-se o polvo, lava-se muito bem e bate-se com o rolo de madeira sobre a mesa de pedra.Cortam-se em bocados regulares os [...]

Ingredientes: 500 g de bacalhau 2 cebolas picadas 2/3 de xícara de azeite de oliva 6 ovos 500 g de batatas ou 200 g de batata palha pronta 3 colheres (sopa) de salsinha sal a gosto pimenta-do-reino óleo para fritura Modo de Preparo: Lave bem o bacalhau, desfie grosseiramente eliminando a pele e as espinhas. [...]

Ingredientes: Para 4 pessoas 500 gr de Bacalhau 500 gr de Batatas 150 ml de Azeite 1 Dente de Alho 2 Cebolas 2 Ovos Cozidos Azeitonas Pretas Salsa 500 ml de Leite Sal e Pimenta Modo de Preparo: Demolha-se o bacalhau, coloca-se num tacho e escalda-se com água a ferver. Tapa-se eabafa-se o recipiente com [...]

Ingredientes: 350 grs de feijão-frade cozido 1 cebola média picada salsa picada 2 dentes de alho 1 boa posta de bacalhau cozido 1,5 dl de azeite 1 dl de vinagre sal e pimenta a gosto 2 ovos cozidos picados   Modo de Preparo: Deixe de molho e cozinhe depois o feijão-frade. Limpe a posta de [...]

Ingredientes 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 8 colheres (sopa) de açúcar 1 cálice de aguardente 1 copo de leite 8 bananas 2 ovos Modo de Preparar Colocar numa travessa refratária untada com manteiga as bananas fatiadas no sentido do comprimento. Bater as gemas com 4 colheres de açúcar, [...]

Ingredientes: 1 xícara (chá) de milho verde ½ litro de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de amido de milho ½ litro de leite 2 gemas peneiradas ½ xícara (chá) de milho verde sal salsinha picada a gosto   Modo de Preparo: Bata no liquidificador o caldo [...]

Ingredientes: Para 4 pessoas 1 Lombo de bacalhau bem alto 1 Limão 500 ml de leite 4 Dentes de Alho 4 Cebolas 1 Ramo de Salsa 400 ml de Azeite Sal Pimenta Batatas Modo de Preparo: Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortadoem rodelas. [...]

INGREDIENTES: 250 g de couve-manteiga 1 1/2 litro de água 1/2 colher (sopa) de sal 1 kg de batata 1 cebola cortada em 4 1 dente de alho cortado em 2 150 ml de azeite 12 fatias finas de paio ou chouriço   MODO DE PREPARO: Retire os talos da couve, faça um rolo como [...]

Ingredientes: 1 Litro de Leite Gordo 300 g de Açúcar 250 g de Arroz 1 Pitada de Sal 10 Gemas de Ovos 100 g de Manteiga sem sal 1 Pau de Canela 1 Vagem de Baunilha 1 Casca de Limão Canela em pó   Modo de Preparo: Leva-se ao lume uma caçarola com 1,5 litro [...]