Categoria:Culinária

Covilhetes de Leite ou Queijadas da Graciosa

As Covilhetes de Leite, também conhecidas como Queijadas da Graciosa, são uma das especialidades da Ilha Graciosa, e são também um dos doces mais conhecidos de todo...

Arroz a Portuguesa

Arroz a Portuguesa

Ingredientes: ½ cebola ralada 2 colheres (chá) de óleo 1 xícara (chá) de arroz 1 cenoura picada 1 cubinho de caldo de carne 1 ovo cozido 4 azeitonas verdes picadas...

Iscas de Fígado à Portuguesa

Ingredientes: – Bifes de fígado – Vinha-d’alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino) – Tomates – Batatas – Óleo...

Queijo FrescoCaseiro

Queijo Fresco Caseiro

Ingredientes: 1 Litro de Leite de Vaca 1 Colher de Chá de Iogurte Natural Sal Coalho de Queijo Modo de Preparo:   Aqueça o leite até 75ºC e adicione o iogurte....

Percebes

Percebes

Uma deliciosa entrada.. saboreie uma boa pratada de Percebes

Alhada de Vieiras e Camarões

Saboreie uma Alhada de Vieiras e Camarões

Alcachofras com Cogumelos

hummm... que delicia... Prepare Alcachofras com Cogumelos e saboreie este maravilhoso prato..

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes: 250 gramas de bacalhau; 200 gramas de batata; ½ cebola picadinha; 1 generosa colher de sopa de salsinha picada; 1 cálice pequeno de vinho do Porto; 3 ou...

Tripas a moda do Porto

Tripas à Moda do Porto

INGREDIENTES 1 kg de  tripas de vitela 150 gr de  chouriço de carne 150 gr de  orelheira de porco 150 gr de  toucinho entremeado 150 gr de  salpicão 150 gr de...

Sopa de Lentilhas com Chouriço e Bacon

Sopa de Lentilhas com Chouriço e Bacon

Ingredientes: 250g de Lentilha 1 Cebola Média 1 Tomate Médio 150g de Bacon 150g de Chouriço 1 Folha de Louro Sal Pimenta Modo de preparo: Coloque em uma panela as...

Camafeus de Santa Cruz

Ingredientes: 250 g de miolo de noz 250 g de açúcar 5 gemas de ovos nozes a gosto para a decoração Para a cobertura: 2 claras 5 pingos de limão 3 colheres de sopa...

Polvo Guisado

Ingredientes: Para 4 pessoas 1,5 kg de Polvo 150 ml de Azeite 1 Cebola Grande 4 Tomates 350 ml de Vinho Branco 1 Ramo de salsa 1 dente de alho Modo de Preparo:...

Bacalhau à Braz

Ingredientes: 500 g de bacalhau 2 cebolas picadas 2/3 de xícara de azeite de oliva 6 ovos 500 g de batatas ou 200 g de batata palha pronta 3 colheres (sopa) de salsinha...

Bacalhau a Gomes de Sá

Ingredientes: Para 4 pessoas 500 gr de Bacalhau 500 gr de Batatas 150 ml de Azeite 1 Dente de Alho 2 Cebolas 2 Ovos Cozidos Azeitonas Pretas Salsa 500 ml de Leite Sal e...